คนรักน้ำพริกห้ามพลาด !!! “น้ำพริกมะขามเปียก” ที่ทำกินเองได้ไม่ยาก

วัตถุดิบน้ำพริกมะขามเปียก – ชุดข้าวมันส้มตำ

 ระยะเวลา 20 นาที
สำหรับ 2-4 คน

1. มะขามเปียก (ล้าง-เอารกและเม็ดออก-สับละเอียด) 1/2 ถ้วย
2. พริกแห้ง (ไม่ล้างน้ำ-เอาเม็ดออก-ซอยบางๆ-คั่ว) 4 เม็ด
3. หอมแดงหัวเล็ก (หั่นแล้วคั่ว) 6 หัว
4. กระเทียม (หั่นแล้วคั่ว) 15 กลีบ
5. พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
6. กะปิ (ห่อใบตองนาบกะทะ) 1 ช้อนโต๊ะ
7. ปลากรอบ หรือ กุ้งแห้งป่น 1 ถ้วย
8. น้ำตาลปีบ 1/2 ถ้วย
9. น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

 ครก

วิธีทำน้ำพริกมะขามเปียก – ชุดข้าวมันส้มตำ

 1. ตำส่วนผสมให้ละเอียดทั่วกันใส่ตามลำดับ (พริกแห้ง หอม กระเทียม พริกขี้หนู กะปิ มะขามเปียกสับ กุ้งแห้งป่น น้ำตาลปีบ น้ำปลา) ชิมรส

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/