ทำง่ายจัง !!! “ต้มยำน้ำใสใบกระเพรา” ที่ฟินได้ใจ

วัตถุดิบต้มยำน้ำใสใบกระเพรา (ต้มยำปลาทูน้ำใส)

 สำหรับ 2 ที่
ใช้เวลาประมาณ 20 นาที

1. ปลาทู 3 ตัว
2. ใบกระเพรา 1 กำมือ
3. ข่า 1 แง่ง
4. ตะไคร้ 1 ต้น
5. พริกขี้หนูเขียว 20 เม็ด
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

 หม้อ

วิธีทำต้มยำน้ำใสใบกระเพรา (ต้มยำปลาทูน้ำใส)

 1. ตำพริกพอหยาบใส่ถ้วย น้ำมะนาว ใบกระเพรา รอไว้
2. ต้มน้ำให้เดือด บุบ ข่า ตะไคร้ ใส่ลงไปในน้ำเดือด ปรุงรสน้ำปลา มะนาว ชิมรสชาติ
3. ใส่ปลาลงไปในหม้อตอนเดือด แล้วลดไฟลงไม่ให้เดือดพล่าน แค่พอปุดๆ รอจนปลาสุก ตักใส่ถ้วยที่รอไว้ ชิมรสชาติอีกครั้ง

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/