วัตถุดิบและส่วนผสม

ซี่โครงหมูอ่อน 1 กิโลกรัม
น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
เหล้า 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

1. นำซี่โครงหมูมาสับเป็นชิ้นๆ จากนั้นล้างน้ำและผึ่งให้แห้ง
2. นำซี่โครงหมูที่สับมาหมักด้วยซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ เกลือป่น และเหล้า หมักทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
3. เทซี่โครงหมูที่หมักใส่ลงไปในหม้อพร้อมกับน้ำปรุง เติมน้ำให้ท่วม ตั้งไฟขนาดกลางจนเดือด จากนั้นหรี่ไฟลงเคี่ยวจนน้ำงวด
4. จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมขิงดอง หรือผักกาดดอง 3 รส

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : thaifooddb.com

กลืนน้ำลายแปบ !! นี่หรือวิธีทำซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง