“กุ้งมะนาว” เป็นอาหารสุดแซ่บ ลวกกุ้งให้สุก ทำน้ำจิ้มให้แซ่บ เผ็ด เปรี้ยว ราดลงที่กุ้ง กินแล้วฟินสุดๆ ทำตามวิธีขี้งล่างนะคะ รับลองความอร่อย

ส่วนผสม กุ้งมะนาว

1.กุ้งขาว (แกะเปลือกผ่าหลัง)

2.รากผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ

3.กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ

4.พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

8.ก้านคะน้าและแครอท แช่น้ำเย็นจัด

วิธีทำ

1. ลวกกุ้ง โดยตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่กุ้งลงไปลวก พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี หรือประมาณ 5-10 วินาที ให้รีบตักขึ้นทันที จะสุกพอดีและกุ้งไม่หด (ในน้ำลวกกุ้งใส่ใบโหระพาไปนิดจะหอมมากค่ะ)

2. ทำน้ำจิ้ม โดยนำน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนผสมให้น้ำตาลละลาย จากนั้นชิมรส ถ้าจัดเกินไปจะเติมน้ำซุปจากการลวกกุ้งนิดหน่อยก็ได้ค่ะเมื่อได้รสที่ชอบแล้ว ใส่กระเทียมรากผักชี และพริกขี้หนูสับตามลงไป เสิร์ฟคู่กับก้านคะน้า และแครรอทแช่เย็น

วิธีทำกุ้งมะนาว อร่อยจี๊ด โดนใจ!