• ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่
• เวลาในการทำ 10-15 นาที
วัตถุดิบ
1. ปลาแซลมอนสด 100 กรัม
2. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
3. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำส้มสายชู Red wine vinegar 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ผสมซอส นำน้ำมะนาว ซีอิ๊ว น้ำมันงา vinegar ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นพักไว้ก่อน
2. แล่หนังแซลมอนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเต๋าๆ จากนั้นลงมาคลุกเคล้ากับน้ำยำ พร้อมกันกับหอมแดง ต้นหอม และเคเปอร์
3. ตักใส่พิมพ์กดลงบนจาน ก็พร้อมเสิร์ฟครับผม
คำแนะนำ
ตอนลงแซลมอนไปคลุกเคล้ากับน้ำซอส ให้คลุกอย่างเร็ว เพื่อไม่ให้กรดน้ำส้มทำให้สีเปลี่ยนมากนัก
ขอบคุณที่มา http://www.foodtravel.tv/