สายเขียวต้องนี่เลย !!! “ผัดคะน้าฮ่องกงหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์” ที่เคี้ยวทีมีฟิน

วัตถุดิบผัดคะน้าฮ่องกงหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ Stir Fry Gai Lan with Mussels

 หรับ 1 ที่
เวลา 15 นาที

1. คะน้าฮ่องกง 8 ต้น
2. หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 3 ตัว
3. เห็ดหอมซอย 1ดอก
4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสพื้นฐาน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทป่น 1/2 ช้อนชา
9. กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา

ส่วนผสมซอสพื้นฐาน 
1. ซีอิ๊วขาว 1ส่วน 
2. ซอสปรุงรส 1 ส่วน 
3. น้ำตาลทราย 2 ส่วน 
4. น้ำมันหอย 3 ส่วน

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำผัดคะน้าฮ่องกงหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ Stir Fry Gai Lan with Mussels

 1. ลวกคะน้าฮ่องกงให้สุกแช่น้ำเย็นจัดหรือจะผัดให้พอสุกก็ได้และพักไว้ในจาน
2. ย่างหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ให้เหลืองสวย วางไปบนคะน้า
3. ทำซอสโดยการ ผัดกระเทียม เห็ดหอม เหล้าจีน น้ำซุป ซอสพื้นฐาน น้ำมันงา พริกไทยป่น  นำไปราดบนคะน้า โรยด้วยกระเทียมเจียว

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/