มันช่างน่ากินซะเหลือเกิน !! “ไก่ต้มขมิ้น” สูตรเด็ดจากทางบ้าน

สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาบอกสูตรการทำ ไก่ต้มขมิ้นกันนนน เย้ๆๆๆๆ 

 วัตถุดิบที่ใช้
1.เนื้อไก่ (ปีก อก น่อง เครื่องใน ใส่ได้ตามใจชอบ) 500 กรัม
2.ขมิ้นชันบุพอแตก 2-3 อัน (เรียกไม่ถูกอ่ะ)
3.ตะไคร้ทุบเป็นท่อน 2 ต้น
4.หอมแดงซอย 2-3 หัว
5.กระเทียมบุพอแตก 2 กลีบ
6.ส้มแขก 4-5 ชิ้น
7.ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ (เค้าไม่มีเลยไม่ใส่นะ)
8.พริกสด 4-5 เม็ด (ไม่ต้องทุบ ไม่ต้องซอยอะไรเลย)
9.เกลือ ประมาณ 2 ช้อนชา
10.น้ำสะอาด 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำ เริ่มจาก
1.ใส่น้ำลงหม้อ ตั้งไฟ รอจนเดือด ใส่กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ รอน้ำเดือดอีกรอบ

2.ใส่เนื้อไก่ลงไป และรอให้เดือดอีกครั้ง

3.พอน้ำเดือด ก็ปรุงรสด้วยเกลือ และส้มแขก

4.เมื่อได้รสชาติที่ชอบแล้ว ใส่ขมิ้นชันและพริกลงไป (อย่าลืมตักส้มแขกออกนะ เพราะยิ่งต้มจะยิ่งเปรี้ยว จกท.ชอบออกเปรี้ยวๆเลยตัมต่อสักหน่อยนึง)

5.ต้มจนได้สีเหลืองอ่อน ก็ยกลงจากเตา พร้อมรับประทาน (ของเค้าแอบเหลืองไปหน่อย มัวแต่ล้างอุปกรณ์ที่ใช้อยู่)

เมนูนี้ เด็กก็ทานได้ ผู้ใหญ่ก็ทานดี เป็นเมนูกับแกล้มก็ผ่านอยู่นะคะ 5555 ลองไปทำตามดูนะคะ ปริมาณวัตถุดิบเพิ่มลดได้ตามชอบเลยค่ะ ครั้งต่อไปถ้าไม่ขี้เกียจ จะมาบอกสูตรและขั้นตอนการทำง่ายๆให้นะคะ

 

 

ขอขอบคุณ – สมาชิกหมายเลข 2333744 พันทิปดอทคอม