คลีนสุดๆ”ยำไก่ย่างผักสดรวม”ที่ทำเองง่ายๆ !!!

 

สำหรับ 1-2 ที่
ใช้เวลาประมาณ 20 นาที (ไม่รวมหมักไก่)

ส่วนผสมยำไก่ย่างผักสดรวม

1. น้ำมะนาวคั้น 1/2 ถ้วย
2. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
7. อกไก่ ลอกหนัง 2 ขีด
8. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
11. พริกหวานสำหรับย่าง ตามชอบ
12. ผักสำหรับยำ สลัดคอส ขึ้นฉ่าย สะระเหน่ หอมแดง ผักชีฝรั่ง แครอทขูดตามชอบ
13. หอมแดงเจียว อัลมอนด์สไลล์คั่ว สำหรับโรยหน้า

วิธีทำยำไก่ย่างผักสดรวม

1. ทำน้ำยำ โดยการ ปั่นมะนาว น้ำปลา พริก กระเทียม น้ำตาล ในโถปั่น
2. แล้วนำมาผสมกับน้ำพริกเผา
3. นำอกไก่ ทุบ แล้วหมักกับ น้ำตาล ซีอิ้วขาว น้ำมัน พักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
4. นำไปย่างจนสุก
5. นำพริกหวานไปย่าง
6. หั่นผักที่จะยำเตรียมไว้
7. นำผักสด ไก่ที่ย่างแล้วหั่น พริกย่าง และน้ำยำมาผสมรวมกัน
8. ก่อนเสริฟ โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว และอัลมอนด์

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

by TVPOOL ONLINE