ต้องบอกต่อ !! “ทะเลทอดกรอบ ซอสพริกเผา” ที่ทำเองได้ไม่ยาก

 

 

มาเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนประกอบถ่ายรูปไว้ไม่ครบนะคะ ขออภัยด้วยค่ะ

1. ซอสต้มยำพริกเผาตามในรูป วิธีทำคือ น้ำพริกเผา 1ช้อน ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด มะนาว น้ำปลา น้ำตาล น้ำอุ่น นำไปปั่นรวมค่ะ ชิมรสชาติตามใจชอบ

 

2. จากนั้นนำแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปผสมกับน้ำเย็นให้เข้ากันดี นำอาหารทะเลที่ได้ลวกเตรียมไว้ ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำมันในกระทะ พอเริ่มร้อนก็ใส่กระเทียมสับ พอกระเทียมเริ่มสุกแล้วก็เทแป้งที่เตรียมไว้ลงเลยค่ะ  แป้งเริ่มอยู่ตัวก็ตอกไข่ตามลงไป

 

4. ทอดไปเรื่อยๆค่ะ จนกว่าจะกรอบตามที่ต้องการ

5. พอทอดเรียบร้อยแล้วก็นำออกจากกระทะ ซับน้ำมันออกสักหน่อย (ยังๆจะกลัวอ้วนอีกเนอะ)

6. นำถั่วงอกและต้นหอมลงผัดให้สุก แล้วแต่ความชอบเลยนะคะ ว่าชอบสุกมากๆหรือสุกแค่50%

7. ตกแต่งจาน ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

 

ขอขอบคุณความอร่อย -https://pantip.com/topic/36082419

 

 

by TVPOOL ONLINE