เนื้อหมูส่วนสันนอก หั่นเป็นก้อนๆ พอคำ
ถ้าใครชอบทานหมูอบแบบสไลด์บางๆ ก็อบแบบชิ้นใหญ่ๆ ก่อนก็ได้นะคะ แล้วค่อยมาหั่นทีหลังเอาค่ะ
ชอบทานแบบเป็นก้อนๆ เต็มปากเต็มคำ เคี้ยวนุ่มดีค่ะ
1.สามเกลอโขลก มี รากผักชี, กระเทียม, พริกไทยดำ (.ใช้พริกไทยดำผง)
2.เหล้าจีน (ใช้วิสกี้แทนได้)
3. น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว (หวาน)
4.ซอสฝาเขียว (ใช้Maggi แทนได้), เกลือ และน้ำซุป หรือน้ำสะอาด
วิธีทำ
หมักหมูกับ สามเกลอ
เหล้าจีน หรือ วิสกี้ 3 ช้อนโต๊ะ เอาให้เมากันไปเลย อิอิ
น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง(แบบหวาน) 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสฝาเขียว หรือซอสแม็กกี้1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือนิดหน่อยค่ะ
สุดท้ายน้ำซุป หรือน้ำสะอาด 3 ช้อนโต๊ะ
คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ทิ้งไว้ประมาณ 20นาทีนะคะ
จากนั้นก็นำเข้าเตาอบ เซ็ทที่ FAN/LO ความร้อน 150ค่ะ
เราจะอบแค่สิบนาทีเท่านั้นค่ะ
ห้านาทีผ่านไปหมูก็เริ่มสุกแล้วค่ะ
ระหว่างนี้ให้คลุกเคล้าหมูกับซอสอีกรอบนึง กลับเนื้อหมูอีกด้านขึ้นมา
แล้วปล่อยเค้าอบจนครบสิบนาทีนะคะ
ครบเวลาที่ตั้งไว้ก็จะได้หมูอบนุ่มๆ ทานกับแตงกวาฝานเย็นๆ แล้วค่ะ
หมูนุ่มๆ ขนาดพอดีคำ
หอมสามเกลอ หวานกลิ่นวิสกี้นิดค่ะ
อยากบอกว่าจขกท.ทานข้าวไม่หมดจานเพราะ เล่นหมูซะจุกเลยค่ะ อิอิ
ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะเข้ามานะคะ
เป็นไงบ้างล่ะ น่ากินสุดๆไปเลยใช่ไหมคะ
ขอบคุณความอร่อย- https://pantip.com/topic/30609078
by TVPOOL ONLINE