เคยลองมั้ย !! “คร็อกเก้มันฝรั่ง” ต้องทำแล้วล่ะ

วัตถุดิบคร็อกเก้มันฝรั่ง Potato Croquettes

 1. มันฝรั่งหั่นเต๋า 1 หัว
2. พริกหวาน 3 สี อย่างละลูก
3. หัวหอมสับ 1 ลูก
4. ซอสเนยขาว white sauce 
5. แป้งอเนกประสงค์
6. ไข่ไก่
7. เกล็ดขนมปัง

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ ตะหลิว

วิธีทำคร็อกเก้มันฝรั่ง Potato Croquettes

 1. ผัดหอมใหญ่ด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม จากนั้นต่อด้วยมันฝรั่งและพริกหวาน
2. พอนิ่มได้ที่แล้ว เติมซอสเนยขาวลงได้นิดหน่อย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
3. พักจนเย็น แล้วนำมาปั้นเป็นก้อน จากนั้นคลุกแป้ง ไข่ เกล็ดขนมปังตามลำดับ
4. ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดจนได้สีสวยงาม 
5. พักสะเด็ดน้ำมัน แล้วราดซอสเนยขาว พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

 

by TVPOOL ONLINE