น้ำลายไหลเลย !! “ฟันเนลเค้ก” ที่คนรักของหวานต้องทาน

วัตถุดิบฟันเนลเค้ก (เค้กทอด) Funnel Cake

 ส่วนผสมสำหรับ 5 ชิ้น

1. แป้ง 2 ถ้วย
2. ผงฟู 2  ช้อนชา
3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ 1 ฟอง
5. นม 1 1/2 ถ้วย
6. เนย 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

 1. มีด
2. เขียง
3. ช้อน
4. ซ่อม
5. ตะกร้อตีไข่
6. ตะแกรงสะเด็ดน้ามัน
7. กระดาษซับมัน
8. กระทะ

วิธีทำฟันเนลเค้ก (เค้กทอด) Funnel Cake

 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชจนท่วมกระทะ ตั้งไฟปานกลาง
2. เริ่มทำแป้ง Funnel Cake ด้วยการผสมส่วนผสมแห้งด้วยกันในชามคลุกเคล้าให้เข้ากัน (แป้ง ผงฟู น้ำตาล)
3. ตีไข่ให้แตก ใส่นมคนให้เข้ากันและใส่เนย ผสมจนเข้ากันดี
4. ค่อยๆใส่ส่วนผสมแห้งที่ผสมไว้แล้วลงในชามผสม คนจนเนียนเข้ากันดี ไม่มีเม็ดและไตแป้ง
5. ตักใส่กรวย ใช้นิ้วปิดไว้ก่อนกันไหลหก
6. ค่อยๆหยอดลงในกระทะเป็นวงกลมโดยการสานของเส้น
7. เมื่อสุกลอยขึ้นมาเหลืองทองใช้กระชอนหรือตัวคีบตักขึ้นมา
8. พักบนตะแกรงหรือจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน
9. จัดจานเสิร์ฟตามชอบ

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

 

by TVPOOL ONLINE