นี่แหละน่ารัก !! “โมจิหยดน้ำ” ที่ต้องลองทำสักครั้ง

วัตถุดิบโมจิหยดน้ำ Mizu Shingen Mochi

 สำหรับ 2 ที่
 เวลา 10 นาที 
 
 1. น้ำ 300 มิลลิลิตร
 2. ผงวุ้นญี่ปุ่น 9 กรัม
 3. น้ำตาลทราย 40 กรัม
 4. ผงถั่วคินาโกะ ตามชอบ
 
 ส่วนผสมน้ำเชื่อม
 1. น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
 2. น้ำ 50 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

 หม้อ พิมพ์หยดน้ำ

วิธีทำโมจิหยดน้ำ Mizu Shingen Mochi

 1. ผสมน้ำตาลทรายเข้ากับผงวุ้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน 
 2. ต้มน้ำ 300 มิลลิลิตร ให้พออุ่นแล้วใส่ผงวุ้นที่ผสมน้ำตาลไว้ลงไปคนให้ละลายจนหมด ต้มต่อจนเดือด มีฟองอากาศที่ก้นหม้อและขอบๆ ปิดเตาพักไว้
 3. รอให้วุ้นเย็น เทใส่พิมพ์ทรงกลมแช่ตู้เย็น 3-4 ชั่วโมง จนเซ็ตตัว
 4. ทำน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำตาลทรายแดงและน้ำลงในหม้อต้มจนน้ำตาลละลายและเคี่ยวให้พอข้น ปิดไฟนำขึ้น
 5. เมื่อวุ้นเซ็ตตัวแล้วนำใส่จาน ตักน้ำเชื่อมและผงถั่วคินาโกะไว้ด้านข้างเสิร์ฟคู่กัน

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/
 

by TVPOOL ONLINE