มีใครเคยทำมั้ย !! “ยากิโทริ” เมนูคลาสสิคสไตล์ญี่ปุ่น

วัตถุดิบยากิโทริ Yakitori (ไก่เสียบไม้ย่างสไตล์ญี่ปุ่น)

สำหรับ 3-4 ไม้
ใช้เวลาประมาณ 45 นาที

1. เนื้อไก่ (สะโพก เลาะกระดูกแล้ว) 300 กรัม
2. โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ
3. มิริน 5 ช้อนโต๊ะ
4. สาเก 5 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมญี่ปุ่น หั่นท่อน 1-2 ต้น
7. พริกหวาน 2-3 เม็ด

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม กระทะย่างหรือเตาย่าง

วิธีทำยากิโทริ Yakitori (ไก่เสียบไม้ย่างสไตล์ญี่ปุ่น)

1. ผสมโชยุ มิริน สาเก และน้ำตาลเป็นตัวน้ำซอสเพื่อหมักไก่ พักไว้
2. นำไก่มาหั่นเป็นลูกเต๋าหนาประมาณ 2 ซม. แล้วนำไก่ไปหมักในน้ำซอสประมาณ 30 นาที
3. นำไก่มาเสียบไม้สลับกับพริกและต้นหอมญี่ปุ่น (ตามชอบ) แล้วนำไปปิ้ง ทาน้ำซอสด้วย ปิ้งจนสุก (ถ้ากลัวข้างในเนื้อไก่ไม่สุก ให้นำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 2-3 นาที) ใส่จานเสิร์ฟ

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

 

 

by TVPOOL ONLINE