ชอบกินมั้ย !!! “ข้าวเหนียวตัด” ที่ทำเองก็ได้นะ

วัตถุดิบข้าวเหนียวตัด

 1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 ถ้วย
2. หัวกะทิ 2 ถ้วย
3. หางกะทิ 1 ถ้วย
4. ถั่วแดงต้ม 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
6. น้ำดอกไม้สด 2 ถ้วย
7. เกลือป่น

อุปกรณ์ที่ใช้

 ที่นึ่ง ชามผสม ถาดก้นลึก

วิธีทำข้าวเหนียวตัด

 1. ซาวข้าวเหนียวให้สะอาด แช่ในน้ำดอกไม้สด 2 ถ้วย ประมาณ 6 ชั่วโมง
2. ผสมน้ำดอกไม้สด เกลือ น้ำตาลทราย หางกะทิปรุงรสตามชอบ ใส่ในถาดนึ่งรวมกับข้าวเหนียวที่แช่แล้วสงขึ้นพักไว้ นึ่งนาน 20 นาที เมล็ดข้าวเหนียวสุกดีแล้ว ตวงแป้งข้าวเจ้าละลายด้วยหัวกะทิ 2 ถ้วย เทใส่หน้าข้าวเหนียว ใส่ถั่วที่ต้มไว้โรยหน้า และนึ่งต่อไปอีก 10 นาที พอสุกตัดเสิร์ฟใส่จานให้สวยงาม

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

by TVPOOL ONLINE