กินง่ายสุดๆ !!! “ยำซีฟู้ดต้นอ่อนทานตะวัน” ที่ต้องลงมือทำซะแล้ว

 

ส่วนผสม
กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลังดึกเส้นดำออก)	5 ตัว
ต้นอ่อนทานตะวัน	100 กรัม
เนื้อปลาอินทรีหั่นชิ้น	50 กรัม
ปลาหมึกหั่นชิ้น	50 กรัม
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์	3 ตัว
น้ำจิ้มซีฟู้ด
น้ำเปล่าสำหรับลวก

วิธีทำ
1. ล้างต้นอ่อนทานตะวันให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ จัดใส่จาน นำเข้าตู้เย็นเตรียมไว้
2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำ กุ้ง ปลาหมึก เนื้อปลาอินทรี และหอยแมลงภู่ลงลวก พอสุกตักขึ้นพักไว้
3. นำเนื้อสัตว์ที่ลวกใส่ภาชนะ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะที่เตรียม ต้นอ่อนทานตะวันไว้ จัดเสิร์ฟทันที

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด
รากผักชีซอย	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย	4 กลีบ
พริกขี้หนูสวน	10 เม็ด
น้ำตาลปี๊บ	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกขี้หนูสวน ให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ตักขึ้นเตรียมไว้

ขอบคุณที่มา https://www.maeban.co.th