บอกเลยว่าต้องลอง !!! “ไก่ทอดซอสต้มยำ” ที่ฟินได้ไม่ยาก

วัตถุดิบไก่ทอดซอสต้มยำ

 สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30 นาที

1.อกไก่ 1 ชิ้น
2.แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
3.ไข่ไก่ 1 ฟอง
4.เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
5.ข่า 10 กรัม
6.ตะไคร้ 10 กรัม
7.ใบมะกรูด 3 ใบ
8.เห็ดฟางหั่นเป็นชิ้น 5 ลูก
9.พริกขี้หนูแดง 3 เม็ด
10.น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
14. นมข้นจืด 1/2 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำไก่ทอดซอสต้มยำ

 1. นำไก่ชุบแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ และเกล็ดขนมปัง นำไปทอดแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ทำซอสต้มยำโดยนำน้ำเปล่าตั้งไฟให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด นมข้นจืด พริกขี้หนูแดง เห็ดฟาง คนให้เข้ากัน
3.ใส่น้ำพริกเผาคนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี เติมน้ำปลา น้ำมะนาว ตักขึ้นราดบนตัวไก่ทอด

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

by TVPOOL ONLINE