แบบนี้ก็ดีนะ !!! “ปอเปี๊ยะดอกไม้” ที่ทำเองได้ง่ายนิดเดียว

วัตถุดิบปอเปี๊ยะดอกไม้

 สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที

1. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 2-3 แผ่น
2. กุ้งหั่นเต๋า 1 ถ้วย
3. พริกสามสีหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ
4. เห็ดหอมสด 1/2 ถ้วย
5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 
6. รากผักชีสับ 2 ช้อนชา
7. ขึ้นฉ่ายสับ 2 ช้อนชา
8. เม็ดมะม่วงอบกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
12. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ กระบวย

วิธีทำปอเปี๊ยะดอกไม้

 1. นำแผ่นปอเปี๊ยะลงทอดในน้ำมันท่วมโดยใช้กระบวยซ้อนกันให้เป็นทรงถ้วยและพักไว้
2. ผัดกระเทียม รากผักชี ก้านขึ้นฉ่ายจนหอม เติมกุ้ง เห็ดหอม พริกสามสี ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เหล้าจีน น้ำตาลทราย น้ำมันงา ผัดจนสุกดี นำใส่ในแผ่นปอเปี๊ยะที่ทอดเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

 

 

ขอบคุณที่มา  http://www.foodtravel.tv/

by TVPOOL ONLINE