จากกรณีข่าวลือแชร์กันในโลกโซเชียล ว่ามีหญิงวัย 62 ปี กินทุเรียนที่เผาเองเข้าไป 1 ลูก แล้วเกิดอาการหายใจไม่ออกและเสียชีวิต โดยอ้างว่าน่าจะเป็นผลจากความร้อน จากกรดกำมะถันในทุเรียนเผา ทำให้ร่างกายร้อนถึงตาย
ล่าสุด (10 มิถุนายน 2560) รศ. ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ ก็ได้ออกมาโพสต์เกี่ยวกับเรื่องนี้ ผ่านเพจ อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ โดยยืนยันว่า “ทุเรียนเผา (ทั้งเปลือก) กินได้ ไม่อันตรายครับ”
หน้าทุเรียนปีนี้ มีนวัตกรรมการกินทุเรียนเกิดขึ้นหลายอย่าง ไม่ว่าจะ ปิงซูทุเรียน หรือที่เด็ดมากคือ “ทุเรียนเผา” ซึ่งว่ากันว่า หอมมัน อร่อยขึ้นเยอะ กลิ่นไม่แรงเหมือนทุเรียนสด และทำเอาก็ได้ไม่ยาก … แต่แป้บเดียว กลับมีแชร์กันว่า มีสาววัย 62 ปีกินทุเรียนที่เผาเอง เข้าไปลูกนึงเต็มๆ แล้วหายใจไม่ออกตอนกลางคืน เสียชีวิต พร้อมกับอ้างว่าน่าจะเป็นผลจากความร้อนจากกรดกำมะถันในทุเรียนเผาทำให้ร่างกายร้อนจนถึงตาย …. อันนี้ ผมไม่เชื่อนะ ทุเรียนเผาไม่ได้จะอันตรายอย่างที่ว่าครับ
เมื่อไปดูในเนื้อหาที่แชร์กันนั้น ก็ไม่ได้มีความน่าเชื่อถือมากนักว่าเป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นจริง ไม่เห็นมีข่าวลงหนังสือพิมพ์แต่อย่างไร เหมือนอ้างลอยๆ ขึ้นมา … และถึงจะเป็นเรื่องจริง แต่การที่มีอาการหายใจไม่ออกจนเสียชีวิตนั้น ก็เกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ รวมทั้งสุขภาพเดิมที่เป็นอยู่ … ไม่ใช่อยู่ๆ ก็อ้างถึงอาหารที่กินเข้าไปก่อนนอน
ในส่วนของทุเรียนเผานั้น ทางอาจารย์ สง่า ดามาพงษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ และที่ปรึกษากรมอนามัย (ข่าวจาก http://news.ch7.com/detail/180386 ) ได้ยืนยันว่า
ไม่ได้จะไปทำให้เสียคุณค่าทางโภชนาการ เพียงแต่การเผานั้น ควรเผาทั้งเปลือก ไม่ควรแกะเอาเนื้อหรือพูทุเรียนมาเผาโดยตรง
ที่ไม่ควรเผาเนื้อทุเรียนโดยตรงนั้น เพราะถ้าเกิดไปเผาจะเนื้อไหม้เกรียม ก็จะทำให้เกิดสารพิษที่ก่อมะเร็งได้ แบบเดียวกับเนื้อปิ้งเนื้อย่างไหม้เกรียม
และถ้าคนที่ต้องระวังสุขภาพ ระวังระดับน้ำตาล เช่นเป็นโรคเบาหวาน การเผาเนื้อทุเรียนโดยตรง ก็ไม่ควรทำเช่นกัน เพราะจะทำให้แป้งในทุเรียนเปลี่ยนสภาพเป็นน้ำตาลมากขึ้น
สรุปว่า เรื่องห้ามกินทุเรียนเผานี้ น่าจะเป็นเรื่องหลอก … สงสัยจะปล่อยข่าวลือเพื่อกีดกันทางการค้าหรือเปล่าเนี่ย 55
ปล. เตือนเหมือนเดิมนะ ว่าทุเรียนไม่ใช่อาหารที่จะกินลดความอ้วน วันหนึ่งๆ เนี่ยไม่ควรกินเกิน 2 พู เพราะนั้นก็เท่ากับกินข้าว 3-4 ทัพพีแล้ว
by TVPOOL ONLINE
