รอช้าอยู่ใย!! กุ้งผัดซอสพริก ความเผ็ดผสมผสานที่กลมกล่อมอย่างลงตัว(ชมคลิป)

ไม่ทำไม่ได้แล้วจริงๆ สำหรับ เมนูกับข้าวรสเผ็ดจัดจ้านกับ กุ้งสด ตัวโต เนื้อแน่นผัดกับซอสพริก รสเด็ดจนสุกหอม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจาน รับรองอร่อยจนต้องขอเติมข้าวอีกจานเลยทีเดียวค่ะ

 

ส่วนผสม 
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 10 ตัว
พริกชี้ฟ้าสีแดง 2 เม็ด
กระเทียม 10 กลีบ
หอมหัวใหญ่สับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำเม็ด 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส             1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า

วิธีทำ
1. ต้มพริกชี้ฟ้า กระเทียม และหอมหัวใหญ่พอสุกนุ่มยกลงกรองพักไว้
2. นำส่วนผสมในข้อที่ 1 ใส่เครื่องปั่นน้ำผลไม้เติมน้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง ใส่พริกไทยดำปั่นจนละเอียด
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ส่วนผสมในข้อที่ 2 ลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ใส่กุ้งสดลงผัดจนสุกดี ยกลงตักใส่จานโรยต้นหอม จัดเสิร์ฟ

คลิปประกอบ