ทำที่บ้านก็ได้!! ลาบปลาดุกฟู เมนูแสนง่ายที่สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ(ชมคลิป)

    เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนะ สำหรับ อาหารไทยรสเด็ด กับเนื้อปลาดุกสับละเอียดทอดจนฟูกรอบ ราดด้วยน้ำยำรสแซ่บจัดจ้านที่เข้ากับเนื้อปลาได้อย่างลงตัว ทีวิธีทำนั้นแสนง่ายไม่ยุ่งยากเพียงใส่ใจทำเท่านั้นเอง

ส่วนผสม 
ปลาดุกย่าง 1ตัว
น้ำปลา   2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนชา
พริกป่น 2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว    1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ใบสะระแหน่สำหรับโรย

วิธีทำ
1. แกะเนื้อปลาดุก สับให้ละเอียด
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เนื้อปลาดุกลงทอดทีละน้อย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะ เตรียมไว้
3. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น ข้าวคั่ว ต้นหอม ผักชี หอมแดง คนเข้ากัน
4.ราดน้ำยำลงบนปลาดุกที่เตรียมไว้ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ

คลิปประกอบ

 

by TVPOOL ONLINE