วัตถุดิบและส่วนผสม
- กุ้งขาวไซส์กลาง 500 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- มะระ 2 กรัม
- กะหล่ำปลี 2 กรัม
- สะระแหน่ 1 กรัม
- น้ำจิ้มซีฟู้ด
วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา
1. ปลอกเปลือกกุ้งแล้วล้างให้สะอาดใส่ถาดไว้ เทน้ำปลา และน้ำมะนาวลงไป
2. คลุกเคล้าเครื่องปรุงให้เข้ากันกับเนื้อกุ้ง เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 10 – 15 นาที
3. ฝานมะระบางๆเป็นแว่นครึ่งวงกลม จากนั้นซอยกะหล่ำปลี เสร็จแล้วจัดใส่จานแช่ในตู้เย็นซัก 10 นาที
4. ถึงเวลาจัดจาน นำกะหล่ำปลีซอยแช่เย็นรองจานไว้ วางกุ้งสลับกันกับมะระฝานบาง โรยน้ำจิ้มซีฟู้ดลงบนตัวกุ้ง
แล้วโรยทับด้วยสะระแหน่สด เพื่อความสวยงาม
5. โรยหน้าด้วยหอมเจียวกรอบ ๆ เพื่อเสริมความอร่อยเข้าไปอีก
by TVPOOL ONLINE