เมนูน้ำพริกกะปิสูตรแซ่บแบบไทยแท้

“น้ำพริกกะปิ” อาหารที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นเมนูที่แม่ครัวทุกบ้านต้องทำเป็น รับประทานกับผัก,ปลาทู รับรองฟินสุดๆ วันนี้เราเลยเอาสูตรการทำน้ำพริกกะปิ สูตรนี้ทำง่ายมาก ๆ จับส่วนผสมทุกอย่างไปโขลกจนนัว พูดแล้วน้ำลายไหล

ส่วนผสม

1.พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ

2.กระเทียม (ปอกเปลือก) 1 ช้อนโต๊ะ

3.หอมแดง (ปอกเปลือก) 1 หัว

4.กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

6.มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

10.พริกขี้หนูสวน (โรยหน้า)

11.ผักสด หรือผักลวก (ตามชอบ)

12.ปลาทูทอด

13.ไข่เจียวชะอม

วิธีทำ

1.โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม และหอมแดงพอหยาบ 

2.ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ และมะเขือพวงลงโขลกให้เข้ากัน

3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว เติมน้ำต้มสุกคนผสมให้เข้ากัน ชิมรส

4.ตักใส่ถ้วย รับประทานคู่กับผักสด ผักลวก ปลาทูทอด และไข่เจียวชะอม

by TVPOOL ONLINE