วัตถุดิบ
– เส้นมาม่า 2 ห่อ – ผักโขม 2 ขีด – หอมใหญ่ 1/2 หัว
– เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ – คุกกิ้งครีม 1 ถ้วย
– แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ – เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
– พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา – น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
-ชีสมอสซาเรลลา ตามความชอบ – แฮม ตามใจชอบ
วิธีทำ
– ใส่เนยลงไปในกระทะ จากนั้นเทแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป ผัดจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นลดไฟลง ใส่คุกกิ้งครีม พอเติมคุกกิ้งครีมให้ลดไฟอ่อนๆ อย่าใช้ไฟแรง
– จากนั้นใส่หอมใหญ่และผักโขมนำไปผัด
– ปรุงรสชาติด้วยเกลือ ผงปรุงรส น้ำตาลเล็กน้อย และพริกไทยดำ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดีและปิดไฟ
– วางเส้นมาม่าพร้อมแฮมลงในถาดที่ต้องการนำอบ จากนั้นใส่ผักโขมที่ผัดเสร็จแล้วเกลี่ยให้ทั่วถาด โรยหน้าด้วยชีสมอสซาเรลลา จากนั้นนำไปเข้าเตาอบอุณหภูมิ 220 องศา เฉพาะไฟบน นานประมาณ 10 นาทีหรือจนชีสละลาย และขึ้นสีสวย
by TVPOOL ONLINE