ยอดมะระผัดไข่ เมนูอร่อยจากผักริมรั้ว

 

ใครที่ชอบกินผักพื้นบ้านไม่ควรพลาดเลย ยอดมะระเด็ดนำมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ใส่กระทะ และตอกไข่ลงไปยีพอแตกอีกฟอง ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไปอีกหน่อย แล้วผัดผัดให้เข้ากัน ก็ลงมือหม่ำได้เลยค่ะ ขอบอกเลยว่าจานนี้นอกจากอร่อยแล้วยังประหยัดอีกด้วยนะ อิอิ

 

ส่วนผสม
ยอดมะระหั่นท่อนสั้น	150 กรัม
กระเทียมกลีบเล็กบุบพอแตก	10 กลีบ
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่	2 ฟอง
ซอสหอยนางรม	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	1/2 ช้อนชา

 

 

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลืองและมีกลิ่นหอม
2. ใส่ไข่ไก่ยีพอแตก พอไข่สุกใส่ยอดมะระ ผัดพอเข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผัดต่อจนเข้ากันดี ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

by TVPOOL ONLINE