วิธีทำยำหอยนางรมสูตรเด็ด ทำง่ายมากๆ

“ยำหอยนางรม”

วัตถุดิบ

1.หอยนางรม 1 ถ้วย

2.ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ

3.หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

4.พริกสด 1 ช้อนโต๊ะ

5.กระเทียมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ

6.พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

10.พริกทอด สำหรับโรยหน้า

11.ใบสาระแหน่สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1.ทำน้ำยำก่อน โดยนำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ชามผสม มีน้ำพริกเผา น้ำปลา มะนาว พริกสดซอย กระเทียม น้ำตาล คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีหรือจนกว่าน้ำตาลจะละลาย

2.ล้างหอยนางรมให้สะอาด (ถ้าไม่ชอบแบบดิบ ให้ลวกผ่านน้ำต้มสุกเล็กน้อย) ใส่หอยนางรมลงไปในชามผสม ตามด้วย ตะไคร์ซอย หอมแดงซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.จัดจานเสิรฟ ตกแต่งด้วยพริกทอดและใบสาระแหน่

by TVPOOL ONLINE