เมนูยำรสจัดจ้าน นำสันคอหมูไปย่างพอสุก คลุกน้ำยำรสเด็ดลงไป อร่อยจัดจ้าน เอาไว้ทานเวลาสังสรรค์ในครอบครัว หรือตอนรับแขก อร่อยแซ่บสุดๆ ยิ่งได้เครื่องดื่มเย็นๆ สักแก้วนะ เพลินเลยค่ะ
ส่วนผสม
| สันคอหมูหั่นหนา 1 เซนติเมตร | 150 กรัม |
| ซีอิ๊วขาวสูตร | 1 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บ | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาลปี๊บ | 1 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า | 1 ช้อนโต๊ะ |
| แตงร้าน | 1 ลูก |
| หอมใหญ่ | 50 กรัม |
| ขึ้นฉ่าย | 1 ต้น |
| น้ำปลา | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนูบุบ | 10-15 เม็ด |
| เกลือป่น พริกไทยป่น |
วิธีทำ
1. จิ้มเนื้อหมูให้ทั่ว หมักด้วยซีอิ๊วขาวสูตร เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำตาลปี๊บ และน้ำเปล่า คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้
2. แตงร้านผ่ากลาง หั่นบาง ๆ หอมใหญ่ผ่ากลาง หั่นเสี้ยวบาง ๆ ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
3. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ชิมรสเปรี้ยวเค็มหวานใส่พริ
4. เคล้าสันคอหมูย่าง ผัก และน้ำยำให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ
by TVPOOL ONLINE