หอยครก อาชีพเสริมติดกระแส ทำง่าย ขายคล่อง

“หอยครก”  ในยุคที่เศรษฐกิจซบเซาแบบนี้ ทำงานประจำอย่างเดียวไม่รอดแน่ การทำงานเสริมจึงเป็นตัวเลือกให้กับหลายคน หางานเสริมไม่ยากเลย ลองจับกระแสสังคมดูว่าตอนนี้ฮิตอะไรกัน ถ้าจับจุดถูกธุรกิจไม่ร่วงง่ายๆ แน่นอน ซึ่งอาชีพที่มาแรงไม่ตกยุคเลยคือ การขายอาหารทานเล่น ราคาไม่แพง เราจึงเอาสูตรอาหารทานเล่น หรือทำขายมาฝากเพื่อนๆกันค่ะทำง่าย ราคาถูก

ส่วนผสม
1.แป้งหอยทอดสำเร็จรูป
2.น้ำเย็นจัด
3.พริกไทย
4.น้ำปลา
5.น้ำมันพืช
6.หอยแมลงภู่สด
7.ต้นหอมซอยละเอียด
8.ไข่ไก่ 3-4ฟอง (แล้วแต่ความชอบ)
9.ถั่วงอกดิบ
10.กระทะขนมครก
11.ซอสพริก
12.น้ำตาลทราย
13.พริกแดงตำละเอียด
14.กระเทียมตำละเอียด
15.น้ำส้มสายชู

วิธีทำ
1.ผัดถั่วงอกดิบกับน้ำปลาให้หอม เตรียมไว้
2.ร่อนแป้งหอยทอดแล้วนำไปผสมกับน้ำเย็นจัด ตามสัดส่วนที่ระบุไว้ข้างซอง (แต่ผมเติมแป้งเพิ่มเพราะมันเหลว ๆ ครับ) จากนั้นใส่พริกไทยและน้ำปลาลงไป (ตามความชอบ)
3.นำกระทะขนมครกขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันเยอะพอสมควร ตั้งให้ร้อน หยอดแป้งลงไป พอแป้งเริ่มสุกนำหอยหยอดลงไป จากนั้นใส่ไข่ลงไป ปิดฝาครก กะเวลาพอแป้งกรอบสุก โรยต้นหอมและพริกไทยเล็กน้อย แคะใส่จาน
4.ทำซอสหอยทอด โดยใส่ซอสพริกลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อย ใส่พริกแดงและกระเทียมลงไปผัด (ถ้าชอบออกเปรี้ยวให้ใส่น้ำส้มสายชูลงไปอีกสักนิด) เคี่ยวพอหอมและพริกสุก ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้

by TVPOOL ONLINE