ผักอันตราย!! ห้ามกินดิบ

ผักที่ห้ามกินดิบ จริง ๆ แล้วอาจไม่ถึงกับเป็นผักต้องห้าม แต่ควรบริโภคแต่น้อยเพื่อความปลอดภัยของสุขภาพจะดีกว่า
จริงอยู่ว่าผักผลไม้มีประโยชน์กับร่างกาย ทว่าสิ่งที่ต้องรู้เพิ่มไปอีกอย่างก็คือผักบางชนิดไม่ควรจะกินดิบ ๆ ในปริมาณที่มากเกินไป เนื่องจากอาจก่อโทษมากกว่าประโยชน์ได้ โดยเฉพาะกับผู้ป่วยบางโรค หรือเด็ก คนชรา สตรีมีครรภ์ ร่างกายจะมีกลไกกำจัดสารพิษได้น้อยกว่า ดังนั้นต้องระวังเรื่องการทานผักดิบไว้บ้าง อย่างผัก 9 ชนิดดังต่อไปนี้ที่หากกินดิบบ่อย ๆ อาจเป็นการสะสมสารอันตรายต่อร่างกายโดยที่ไม่รู้ตัว

 

1.กะหล่ำปลี

 

2.ดอกกะหล่ำ

 

3.บรอกโคลี

 

4.ถั่วฝักยาว

 

5.ถั่วงอก

 

6.หน่อไม้

 

7.มันสำปะหลัง

 

8.ผักโขม

 

9.เห็ด

 

อย่างไรก็ดี ขอย้ำกันอีกทีว่าผักเหล่านี้ไม่ใช่ผักต้องห้าม แต่ควรจำกัดปริมาณการบริโภคผักดิบ ไม่ควรรับประทานต่อเนื่องกันทุกวัน ๆ จนเกิดการสะสมของสารที่เป็นโทษโดยเฉพาะผู้ป่วยบางโรคนะคะ ทั้งนี้ ก่อนจะทานผักชนิดใดก็ตาม ควรล้างผักให้สะอาดด้วยจะปลอดภัยที่สุดค่ะ