วิธีทำหมึกผัดไข่เค็ม หมึกเหนียวนุ่ม ไข่เค็มหอมมัน รสชาติกลมกล่อม

“หมึกผัดไข่เค็ม” อาหารที่คู่คนไทยมีมากมายหลายอย่างมาก หากให้ไล่เรียงลำดับ วันเดียวยังพูดไม่ครบกับเมนูอาหารไทยที่อร่อยเลื่องชื่อลือชา มีทุกรสชาติ และวันนี้ก็จะมานำเสนอสูตรอาหารไทยที่กินแล้วหยุดไม่ได้ต้องเติมข้าวสวยอยู่เรื่อยๆ คือเมนู ปลาหมึกผัดไข่เค็ม รสชาติมันๆ ของไข่แดงไข่เค็มๆ เคลือบไปทั่วปลาหมึก เมนูขึ้นชื่อในร้านอาหารทำเองได้ไม่ยากเลยแค่ทำตามขั้นตอนดังนี้

ส่วนผสม

1.ไข่แดงเค็ม 4 ลูก
2.ไข่เค็ม 1 ลูก
3.น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
4.พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
5.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
8.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
9.ปลาหมึกหั่นแว่น 350 กรัม
10.คื่นช่าย ตามชอบ
11.ต้นหอม ตามชอบ
12.พริกชี้ฟ้าแดง ตามชอบ

วิธีทำ
1.เตรียมกระทะตั้งไฟกลางรอจนร้อน แล้วใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย
2.ใส่กระเทียมลงไปผัดในกระทะ และใส่ปลาหมึกและไข่เค็มลงไป ผัดจนปลาหมึกสุกและไข่แดงไข่เค็มละลายเคลือบทั่วชิ้นปลาหมึก
3.ตามด้วยขึ้นฉ่าย ต้นหอม พริกชี้ฟ้า และใส่เครื่องปรุงลงไป ผัดให้เข้ากัน
4.ผัดจนสีเริ่มเป็นสีส้มน่ารับประทาน ตักขึ้นใส่จานได้เลยค่ะ

by TVPOOL ONLINE