ต้มข่าไก่ใส่กะหล่ำปลี อร่อย มันกะทิ

ต้มข่าไก่ใส่กะหล่ำปลี ทำง่ายๆ กินได้ทุกภาค อาหารไทยเลยก็ว่าได้ และสามารถทำได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวานอีกด้วย เมนูที่เลือกมาแนะนำในวันนี้ก็คือ ต้มข่าไก่ เพราะได้ทั้งโภชนาการและประโยชน์จากเนื้อ ผัก และสมุนไพรในแกงนี้อีกด้วย

2.พอเดือดใส่เนื้อไก่ที่หั่นเตรียมไว้ลงไปต้ม พอเดือด คอยช้อนฟองสีคล้ำๆออกนะคะ น้ำแกงเราจะได้สีสวยๆค่ะ

3.พอไก่เริ่มสุก ฟองสีคล้ำหมดไป ดับไฟแล้วตักแต่น้ำที่ได้ใส่หม้อต้มค่ะ ตั้งไฟกลาง แล้วใส่หางกะทิลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงทุบ ลงต้ม

4.พอเดือดใส่เห็ดฟาง กะหล่ำปลีและเนื้อไก่ที่ต้มแล้วพักไว้ลงไปค่ะ แล้วใส่หัวกะทิ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล พริก มะนาว แล้วชิมรส ปรับรสตามชอบค่ะ

5.ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟโรยผักชีด้านบน