สูตรเด็ดหอยแมลงภู่อบใบโหระพา มาพร้อมน้ำจิ้มสุดแซ่บ

“หอยแมลงภู่อบใบโหระพา” กินเพลินๆกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ ความหอมของใบโหระพาและรสชาติที่เข้ากันกับหอยแมลงภู่สดๆ เนื้อเด้งๆ ไม่มีกลิ่นคาวเพราะดับคาวด้วยสมุนไพรและกะปิอย่างดี จะรอช้าอยู่ใย ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยเจ้าค่ะ

ส่วนผสม

1.หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ (หรือหอยแมลงภู่ไทย)
2.ตะไคร้ทุบ
3.ใบโหระพา
4.น้ำเปล่า

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

1.พริกขี้หนูสวน
2.กระเทียม
3.รากผักชี
4.น้ำตาลปี๊บ
5.เกลือ
6.น้ำมะนาว
7.น้ำต้มสุก

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

1.โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชี น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ให้ละเอียด
2.ใส่น้ำมะนาวและน้ำต้มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

วิธีทำหอยแมลงภู่อบใบโหระพา

1.ทำความสะอาดหอยแมลงภู่อบให้สะอาด วางตะไคร้ลงในหม้อ ตามด้วยหอยแมลงภู่อบ โดยจัดเรียงให้เป็นชั้น
2.ปิดท้ายด้วยใส่โหระพาลงไปทั้งก้าน ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย
3.ปิดฝาหม้อแล้วนำไปตั้งไฟ อบไว้ประมาณ 5 นาที หรือจนหอยสุก
4.จัดใส่จานกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

by TVPOOL ONLINE