สูตรเด็ดกระท้อนทรงเครื่อง เปรี้ยวอร่อยกลมกล่อม รสชาติฟินระดับสิบ

กระท้อน เป็นผลไม้ที่นำมาทำอาหารได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นแกง ผัด หรือขนมหวานคลายร้อน ด้วยความเปรี้ยวฝาดของเนื้อกระท้อนและความหวานอมเปรี้ยวของปุยกระท้อน เมนูที่เหมาะที่สุดก็ต้องเป็นเมนูแซ่บๆ อย่างเช่น ตำหรือยำ เป็นต้น วันนี้ทีวีพูลฟู้ดเอาสูตรกระท้อนทรงเคื่องมาฝากกันค่ะ

ส่วนผสม
1 น้ำตาลปี๊ป 1 ถ้วย
2 หอมแดง 10 หัว
3 พริกแดง 10 เม็ด
4 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
5 กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
6 พริกผง 1 ช้อน
7 กุ้งแห้ง 1 ช้อน
8 กระท้อน

วิธีทำ

1 ตั้งไฟอ่อน เทน้ำตาลปีีบและกะปิลงไปเคี่ยว จากนั้นก็ใส่กุ้งแห้งตำหยาบลงไป เคี่ยวจนน้ำตาลเหนียวข้น
2 จากนั้นให้ปิดไฟแล้วบีบมะนาวใส่ลงไป ตามด้วยถั่วลิสง พริกแดงซอย พริกป่น และน้ำปลา แล้วคนให้เข้ากัน
3 เฉาะกระท้อนให้ทั่วทั้งลูก แล้วตักน้ำราดไปบนลูกกระท้อน แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

by TVPOOL ONLINE