“ข้าวหนุกงา” อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ ที่กินได้ทุกภาค

ส่วนผสม

1.ข้าวเหนียวนึ่งสุกใหม่ๆ 200 กรัม (แล้วแต่จะใช้นะคะ)

2.งาขี้ม้อนตำละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มปริมาณแล้วแต่ชอบ

3.เกลือเม็ด 2-3 เม็ด

เครื่องปรุง

1.เกลือเม็ด

วิธีปรุง

1. ข้าวสารเหนียวล้างให้สะอาด แช่น้ำไว้ 1 คืน

2. ล้างข้าวที่แช่ไว้ นึ่งไฟกลางประมาณ 25 – 30 นาที

3. พอข้าวนึ่งสุก เทลงในภาชนะ คนข้าวให้ไอร้อนลดลง ก่อนใส่ไว้ในกล่องข้าว เพื่อเก็บความร้อน

4. คั่วงาขี้ม้อน ใช้ไฟอ่อนๆ จนมีกลิ่นหอม

5. โขลกงาขี้ม้อนและเกลือให้ละเอียด

6. ใส่ข้าวเหนียวร้อนๆ ลงโขลกหรือผสมรวมกัน

7. นวดข้าวหนุกงาจนเป็นเนื้อเดียวกัน

8.เอาไปปิ้งด้วยไฟอ่อน หรือจะกินแบบไม่ปิ้งก็ได้ค่า