#ของที่ทำทั้งหมดคือกะเอานะคะ ไม่มีส่วนผสมที่ตายตัว พอดีหาตาชั่งไม่เจออ

ส่วนผสมของแป้ง
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์
2.เกลือเล็กน้อย
3.น้ำอุ่น
4.น้ำมันพืช

วิธีทำ
1.ผสมแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน
2.ค่อยๆเทน้ำอุ่นลงแล้วนวดให้เข้ากัน
3.ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยกันติด
4.นวดให้เข้ากัน พักแป้งโดยการหาอะไรปิดไว้

ส่วนผสมไส้
1.หมูสับ
2.ต้นหอม
3.กระเทียม
4กะหล่ำปลีสับ
5.ซอสหอยนางรม
6.ซีอิ๊วขาว
7.พริกไทยป่น
8น้ำตาล

คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

วิธีทำ
1.โรยแป้งสาลีให้ทั่วเขียงและไม้นวด นวดแป้งให้บางประมาณ1ซม. และตัดไว้

2.ตัดวางซ้อนกันไว้โดยที่ทาแป้งไว้กันติดกัน

3.ห่อเกี๊ยวโดยการทาน้ำให้รอบ อย่าทามากนะคะ ทาพอให้แป้งติดกัน
4.จับจีบเล็กๆประมาณ4-5จีบ ของอีกฝั่ง และใส่ไส้

5.ประกบอีกฝั่งเข้าแล้วบีบเบาๆให้ติดกัน

6.ทำไปเรื่อยๆจนกว่าไส้จะหมด55555

7.เรียงใส่กระทะโดยที่ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง

8.ทอดพอให้แป้งกรอบนิดๆหรือแป้งเปลี่ยนสีแล้วเติมน้ำและหาฝาปิด

9.ดูว่าถ้าแป้งยังไม่สุกก็เติมน้ำ รอจนน้ำแห้ง ปิดไฟ
10.จัดใส่จานโดยใช้ด้านที่เราทอดขึ้นเพื่อความสวยงาม ใช้กะหล่ำปลีหั่นฝอยรอง

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1.ซีอิ๊วขาว
2.น้ำตาล
3.น้ำส้มสายชู
4.พริกขี้หนู
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปรุงรสตามความชอบเลยค่าาา

ขอบคุณ

by TVPOOL ONLINE