สูตรดอกกุ้ง
สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 45 นาที
วัตถุดิบดอกกุ้ง
- ขนมปังแซนด์วิชชนิดแผ่น 1 แถว
- เนื้อกุ้งทะเลหรือกุ้งนางสับ 200 กรัม
- มันหมูแข็งหั่นชิ้นเล็กๆ 50 กรัม
- รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
- ไข่เป็ด 1 ฟอง
- เกลือทะเลป่น เล็กน้อย
- ผักชีเด็ดใบและพริกชี้ฟ้าแดงซอยเส้น
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
- อาจาดพร้อมผักเคียงต่างๆ
วิธีทำดอกกุ้ง
- นำพิมพ์กดคุกกี้รูปดอกไม้หรือดาวกดบนแผ่นขนมปัง จากนั้นนำไปผึ่งหรือตากแดด เสร็จแล้วพักไว้
- ผสมเนื้อกุ้งกับสามเกลอ(รากผักชี/กระเทียม/พริกไทย) ตามด้วยเกลือทะเลและแป้งมันให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเปิดไฟพอร้อน ตอกไข่เป็ดใส่ชามตีพอเข้ากัน นำขนมปังที่ผึ่งไว้ ทาเนื้อกุ้งลงไป แปะด้วยใบผักชี พริกเส้น ชุบไข่และคว่ำหน้าลงทอด กลับไปมาพอเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มต่างๆ รวมถึงน้ำชาก็ได้
ที่มา-www.foodtravel.tv
by TVPOOL ONLINE