ต้มปลาช่อนใบมะขามอ่อน อาหารไทยพื้นบ้าน เปรี้ยว เผ็ด รสแซ่บถึงขั้วหัวใจ

ต้มปลาช่อนใบมะขามอ่อน สูตรอาหารยอดนิยม เมนูแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหาร เมนูปลาช่อน ต้มยำปลาช่อน ใส่ใบมะขามอ่อน ต้มยำปลาช่อนทำอย่างไร อาหารไทย เมนูปลาช่อน มีปลาช่อนทำอะไรกินได้บ้าง แนะนำ อาหารไทยยอดนิยม สูตรต้มยำ ต้มยำปลาช่อนใส่ใบมะขามอ่อน รสชาติกลมกล่อมสูตรพื้นเมือง กับข้าว เมนูต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อน เป็น อาหารไทย แบบพื้นบ้าน ปลาช่อนสามารถหาได้ง่ายตามท้องตลาด หรือ ทุ่งนา นำมา ทำปลาช่อนต้มยำ รสแซ่บถึงขั้วหัวใจ

ส่วนผสม
1.ปลาช่อนหั่นเป็นชิ้นพอคำ
2.เครื่องต้มยำ (ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด)
3.หอมแดงอาหารไทยพื่นบ้าน
4.เห็ดฟางหั่นพอดีคำ
5.มะเขือเทศหั่นพอดีคำ
6.พริกทอด
7.เกลือ
8.น้ำมะนาว
9.น้ำมะขามเปียก
10.ผักชีฝรั่งหั่นพอดีคำ
11.ใบมะขามอ่อน

วิธีทำ
1.ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นให้ผ่อนไฟให้อ่อนลง นำข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงไปต้ม
2.เมื่อเริ่มหอมน้ำมันละเหยก็ให้ใส่เห็ดฟาง หอมแดง และใบมะขามอ่อนลงไป
3.ปรุงรสด้วย เกลือ และน้ำมะขามเปียก
4.เร่งไฟให้เดือด ใส่เนื้อปลาช่อนลงไปต้ม รอให้ปลาสุก จากนั้นผ่อนไฟลงปานกลาง
5.ใส่มะเขือ พริกแห้ง และผักชีฝรั่งลงไป
6.ปิดไฟ และใส่น้ำมะนาวปรุงรสเป็นขั้นตอนสุดท้าย ชิมรสตามชอบ