เป็นอีกหนึ่งเมนูสุดเริ่ดที่ไม่ลองทำไม่ได้จริงๆ สำหรับ เมนูอาหารไทยรสเด็ดง่ายๆ “ไก่กรอบซอสมะขาม” กับปีกไก่กลาง เนื้อแน่น ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ส่งกลิ่นหอม ราดด้วยซอสมะขาม เนื้อข้น รสชาติเปรี้ยวอมหวาน แค่นี้ก็อร่อยเลิศสุดๆ แล้วค่ะ

ส่วนผสม
ปีกกลางไก่ 8-10 ปีก
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย
เกลือ
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง
ผักชีสำหรับโรย 1/2 ถ้วยตวง
พริกแห้งทอดสำหรับโรย
น้ำมันพืช

วิธีทำ
1. หมักปีกกลางไก่กับ เกลือ พริกไทย และใส่แป้งทอดกรอบพร้อมทอด

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปีกกลางไก่ลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

3. น้ำซอส น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ผสมน้ำเปล่า และใส่พริกคั่ว นำขึ้นตั้งไฟพอเดือดจนส่วนผสมมีลักษณะข้นเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้

4. จัดปีกกลางไก่ทอดใส่ภาชนะ ราดด้วยซอสมะขามในส่วนผสมข้อที่ 3 โรยผักชี พริกแห้งทอด จัดเสิร์ฟ

คลิปประกอบการทำ

โพสต์โดย TVPool Food ทีวีพูลฟู้ด เมื่อ 28 พฤศจิกายน 2017

by TVPOOL ONLINE

ก๊อต จิรายุ ทำแบบนี้? กับน้องสาวหรือผู้จัดการส่วนต้ว เมื่อพูดไม่รู้เรื่อง!? (ชมคลิป)

เด็กช่างพูด! แต่เมื่อ แม่โอปอลล์ ถามว่าแม่สวยไหม? น้องอลิน มีปฏิกิริยาแบบนี้!? (ชมคลิป)

อร่อยได้ทั้งบ้าน!! ไก่กรอบซอสมะขาม เมนูแสนง่าย สานสัมพันธ์ครอบครัวให้เหนียวหนึบ(ชมคลิป)

(คลิป) น่ารักน่าเอ็นดู น้องอรัญ ชมพี่สาว น้องอลิน แต่งตัวสวย ต้องไปกู้โลกแน่ๆ

สุดโหด! พริตตี้จีนโชว์หวิวจนเกือบเห็นของดีกลางงานมอเตอร์โชว์

เพื่อนสนิท อิน ณัฐนิชา เสียใจนัดทำบุญแก้ชงด้วยกันแต่ไม่ได้ไปแล้ว เผยยังทำใจไม่ได้

แม่น้องอิน กินไม่ได้-นอนไม่หลับ ร่ำไห้ราวจะขาดใจ รับศพลูกสาว

คุณแม่เชิญดวงวิญญาณ น้องอิน ก่อนเคลื่อนศพไปบำเพ็ญกุศล

พบหลักฐานเพิ่มในรถ น้องอิน เลขไมล์ค้างที่ 20 เป็นไปได้อย่างไรมาดู?

กับข้าวชาวสยามในสมัยอยุธยา

รวบคลิป!ความน่ารักสดใสของ น้องอิน ณัฐนิชา ก่อนประสบอุบัติเหตุ ชนต้นไม่เสียชีวิตคาที่

เมื่อ แม่พลอย อยากจะแซ่บ งานนี้ลูกๆกลัวแม่จะโป๊ ผลเลยออกมาแบบนี้!?