เป็นอีกหนึ่งเมนูสุดเริ่ดที่ไม่ลองทำไม่ได้จริงๆ สำหรับ เมนูอาหารไทยรสเด็ดง่ายๆ “ไก่กรอบซอสมะขาม” กับปีกไก่กลาง เนื้อแน่น ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ส่งกลิ่นหอม ราดด้วยซอสมะขาม เนื้อข้น รสชาติเปรี้ยวอมหวาน แค่นี้ก็อร่อยเลิศสุดๆ แล้วค่ะ

ส่วนผสม
ปีกกลางไก่ 8-10 ปีก
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย
เกลือ
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง
ผักชีสำหรับโรย 1/2 ถ้วยตวง
พริกแห้งทอดสำหรับโรย
น้ำมันพืช

วิธีทำ
1. หมักปีกกลางไก่กับ เกลือ พริกไทย และใส่แป้งทอดกรอบพร้อมทอด

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปีกกลางไก่ลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

3. น้ำซอส น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ผสมน้ำเปล่า และใส่พริกคั่ว นำขึ้นตั้งไฟพอเดือดจนส่วนผสมมีลักษณะข้นเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้

4. จัดปีกกลางไก่ทอดใส่ภาชนะ ราดด้วยซอสมะขามในส่วนผสมข้อที่ 3 โรยผักชี พริกแห้งทอด จัดเสิร์ฟ

คลิปประกอบการทำ

โพสต์โดย TVPool Food ทีวีพูลฟู้ด เมื่อ 28 พฤศจิกายน 2017

by TVPOOL ONLINE

วิธีทำกุ้งแม่น้ำเผา เคล็ดลับร้านอาหารทะเลดัง

ศิลปะจาก ช็อกโกแลต​ ที่สวยจนคุณกินไม่ลง!!!

ฟินกันถ้วนหน้า!! หมอนหัวใจจาก คุณพี่โป๊ป จัดเต็มทั้งกอดและหอม! (ชมคลิป)

(ชมคลิป) โมเม้นท์น่ารักๆ! แบมแบม Got7 & เก้า จิรายุ ในวันคัดเลือกเกณฑ์ทหาร เขตเดียวกัน

ใส่ให้ครบ!! น้องริชา แต่งตัวออกจากบ้าน ก็จะจัดเต็มประมาณนี้!?(ชมคลิป)

เทคนิคการแล่ปลาแซลมอนแบบง่าย

แค่เรียกเท่านั้น!! น้องเรซซิ่ง โชว์ความน่ารักกับคุณแม่ หงายมือเมื่อไหร่เป็นเรื่อง!?(ชมคลิป)

สวยและเสียงเพราะเวอร์! พี่จวง บุพเพสันนิวาส (ชมคลิป)

ครอบครัวสุดแฮปปี้ คุณแม่วิกกี้ – คุณพ่อชาย พา น้องตฤณ ตะลุยทะเลมัลดีฟส์ (ชมคลิป)

สวีทเวอร์!! ป๊อก – มาร์กี้ ควงคู่เที่ยวทริปภูเก็ต บอกเลยฟิน (ชมคลิป)

มาร์กี้ ถาม ป๊อก เมื่อต้องจูบกับ พี่โดม จะว่ายังไง?! (ชมคลิป)

อร่อยได้ทั้งบ้าน!! ไก่กรอบซอสมะขาม เมนูแสนง่าย สานสัมพันธ์ครอบครัวให้เหนียวหนึบ(ชมคลิป)

ศิลปะจาก ช็อกโกแลต ที่สวยจนคุณกินไม่ลง!!!