หมูคำหวาน รสจัดจ้านอร่อย เมนูกับแกล้มสไตล์ไทย

หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มแบบไทย ๆ รสเด็ดจัดจ้านขัดกับชื่อเมนู ใครชอบกินเมนูหมูต้องปลื้มปริ่ม ต้องจัดสักหน่อยแล้ว

ส่วนผสม
1. คอหมู 1 กิโลกรัม
2. ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทย 1 ช้อนชา

 ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
2. พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

 

 

วิธีทำ

1. หมักคอหมูด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกไทย นวดให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ หมักต่อประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วนำไปย่างจนสุก หั่นเป็นชั้นพอดีคำ
2. ทำน้ำจิ้มโดยใส่กระเทียมสับ พริกสับ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ คนจนส่วนผสมละลายดี ชิมรสตามชอบ
3. ผักเคียงต่างๆ ล้างทำความสะอาด แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นใส่น้ำแข็งเตรียมไว้ จัดเสิร์ฟโดยราดน้ำจิ้มบนหมูย่างที่หั่นไว้ วางเคียงด้วยผักแช่เย็น