“ลาบทอดคลุกมาม่า” เพิ่มความกรุบกรอบให้เมนูโปรด

เมนูอาหารว่างสุดรังสรรค์แสนอร่อย ที่นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป วัตถุดิบหาง่าย มาบี้ให้แตกเป็นชิ้นเล็ก เคล้าความอร่อยด้วยส่วนผสมลาบรสเด็ด แล้วนำไปทอดจนสุกกรอบเหลือง น่ารับประทานสุดๆ ไปเลยค่ะ

ส่วนผสม
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป	2 ห่อ
หมูสับแช่เย็นจัด	350 กรัม
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
ข้าวคั่วป่น	2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น	1 1/2 ช้อนชา
ใบมะกรูดซอย	2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย	3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย	2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย	2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย	1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ตีพอแตก	2 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

 

 

วิธีทำ
1. แกะบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปออกจากซอง บี้เส้นบะหมี่ให้แตก เตรียมไว้
2. ผสมหมูสับ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกป่นลงในอ่างผสม คลุกเคล้าพอเข้ากัน
3. ใส่ใบมะกรูด หอมแดง ผักชี ผักชีฝรั่ง และต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ข้าวคั่วป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
4. นำส่วนผสมที่ได้ปั้นเป็นก้อนกลม ชุบลงในไข่ไก่ที่ตีพอแตก แล้วคลุกกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่บี้ไว้จนทั่ว
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ส่วนผสมข้อที่ 4 ลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

by TVPOOL ONLINE