หน้าร้อนแบบนี้ถ้าได้กินไอศครีมเย็นๆอร่อยๆสักถ้วย ก็คงจะมีความสุขสดชื่นที่สุด แต่จะหาไอศครีมที่ถูกปากแต่ละคนนั้นก็ใช่ว่าจะหาได้ง่ายๆ เพราะทุกวันนี้ไอศครีมมีหลากหลายแบรนด์ หลากหลายรสชาติเหลือเกิน
แต่แล้วสาวคนนี้ ศศิวิมล เพ็ชรน้ำสิน (ยิ้ม) 30 ปี Gelatologist และเจ้าของร้าน AMPERSAND หลังจากที่ได้กลับมาเมืองไทย จากการไปเรียนปริญญาโทต่อที่ต่างประเทศ เธอก็กลับมาเปิดธุรกิจของตัวเอง จากการศึกษาค้นคว้าและการชอบตะเวนกินของต่างๆของเธอนั้น ก็ได้พบแนวทางทำรสชาติไอศครีมใหม่ๆขึ้นมา ไม่ว่าจะเป็นรสเบคอน รสพิซซ่าซอร์เบต์ รสสควิดอิงค์ รสแหนม เพราะคอนเซปท์ของเธอ internationally inspired ได้รับแรงบันดาลใจจากหลายชาติ มี flavor of the month อิงตามวันชาติที่มีแต่ละเดือน อย่างเดือนมีนาเป็นวันชาติกรีก ก็คิดรสเฟต้าชีส แอนด์ ฮันนี่มาขาย
สำหรับใครที่ชื่นชอบกินไอศครีมแล้ว งานนี้คงจะพลาดไม่ได้แน่นอน ที่จะได้ลิ้มลองรสชาติไอศครีมจากไอเดียไร้ขีดจำกัดของสาวคนนี้
By – BoyTheKid