เนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 ของบ้านเรายังมีผู้ติดเชื้อเพิ่มขึ้นในทุกๆวัน แต่ละที่ล้วนมีความเสี่ยงเพิ่มมากขึ้น การจะออกไปใช้ชีวิตแบบปกติก็คงจะเป็นทางเลือกที่ไม่เหมาะสมเท่าไรในช่วงนี้ จะกินอะไรหรือจะซื้ออะไรก็ไม่สามารถออกไปซื้อได้ง่ายๆเหมือนเคย ซึ่งองค์กรแต่ละแห่งก็มีการปรับรูปแบบในการทำงานเป็นแบบ WORK FROM HOME
หลายคนอาจจะเจอปัญหาเดียวกันกับแอดมินว่าอาหารในแต่ละวัน แต่ละมือ จะทำอะไรดีที่เป็นอาหารง่ายๆ ไม่น่าเบื่อ วันนี้แอดมินเอา 5 เมนูสุดฮิตทำที่คนส่วนใหญ่นิยมทำกินกันในช่วงกักตัวพร้อมวัตถุดิบที่ใช้และขั้นตอนในการทำที่แสนจะง่ายและอาจจะไม่ได้มีความหลากหลายทางวัตถุดิบแต่มีความความหลากหลายในเรื่องของน่าตาที่ดูน่ากินแบบสุดๆ ไปดูอันดับที่ 1 กันเลยค่า
1.ไข่เขียววุ้นเส้น
ส่วนผสม
– ไข่ไก่, วุ้นเส้นสด, มะเขือเทศหั่นเต๋า, ต้นหอมซอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำปลา, น้ำตาลทรายเล็กน้อย
วิธีทำ
– ตอกไข่ ใส่วุ้นเส้น มะเขือเทศ ต้นหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
-ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ/หม้อ รอจนร้อนจัด เทไข่ลงไปแล้วหรี่ไฟลง ทอดประมาณ 2 นาที แล้วค่อยกลับด้าน
– พยายามจัดทรงไข่ให้กลม เมื่อทอดไข่เจียวจนสุกดีทั้ง 2 ด้าน เทน้ำมันออกให้หมด ตักใส่จานได้เลย
2. ยำมาม่าทะเล
ส่วนผสม
– มาม่า, ปลาหมึก, ปูอัด, ลูกชิ้น, พริกขี้หนู, น้ำตาลทราย, น้ำปลา, มะนาว, มะเขือเทศ
วิธีทำ
– ลวกมาม่า ปลาหมึก ปูอัด และลูกชิ้น เตรียมไว้
– ทำน้ำยำโดยผสมพริกขี้หนู น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลละลาย
– ใส่เส้นมาม่า และเครื่องต่าง ๆ ลงไปคลุกกับน้ำยำจนเข้ากัน ใส่มะเขือเทศ และเคล้าจนเข้ากันก่อนจัดใส่จาน
3.มาม่าต้มยำไข่ตุ๋น
ส่วนผสม
– บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ห่อ, ไข่ไก่ 1 ฟอง, กุ้งขาว (ใส่ตามความชอบ), ข่าหั่นเป็นแว่นเล็ก ๆ, ตะไคร้ซอย 1 ต้น, ใบมะกรูดซอย 2 ใบ, ผักชีฝรั่งซอย (ช้อนโต๊ะ)1ช้อนโต๊ะ, ผงปรุงรสต้มยำ 1 ซอง
วิธีทำ
– ตอกไข่สดใส่ชาม ใส่น้ำ ตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผงปรุงรสต้มยำแล้วคนให้เข้ากันอีกที ก่อนใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต้มสุก และกุ้งขาวลงไป โรยหน้าด้วย ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
– ปิดฝา แล้วนำเข้าไมโครเวฟ โดยใช้ความร้อน 400 วัตต์ เป็นเวลา 10 นาที
– นำออกโรยตกแต่งด้วย ผักชีฝรั่ง และใบมะกรูด
4.ผัดแตงกวา
ส่วนผสม
– ไข่ไก่ 1-2 ฟอง, กระเทียมไทยกลีบเล็ก (สับละเอียด) 2 ช้อนชา, แตงกวา (หั่นชิ้น) 1 ถ้วยตวง, ซอสปรุงรสอาหาร (ตราภูเขาทอง) 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา, พริกไทยป่นเล็กน้อย, น้ำมันหอย 3-4 ช้อนโต๊ะ, น้ำเปล่า
วิธีทำ
– ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระะทียมเจียวจนเหลือง ใส่แตงกวาลงไปผัด เติมน้ำนิดหน่อย
– ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ้วปรุงรส และพริกไทย ชิมรสตามชอบ
– เปิดไฟแรง ตอกไข่ลงไป ค่อย ๆ ขยี้ไข่ให้กระจาย ผัดจนไข่สุกทั่วดี ก่อนตักใส่จาน
5.มาม่าหม้อไฟเกาหลี
ส่วนผสม
– ไส้กรอก (หรือผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ตามใจชอบ), บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำกุ้ง หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลี, ไข่ไก่, ผักตามชอบ (ต้นหอมญี่ปุ่นซอย, เห็ด, ผักกาดขาว, กะหล่ำปลี), สาหร่าย, โคชูจัง, น้ำมันงา, ต๊อกโบกี, แฮม, เบคอน, หมูชิ้น
วิธีทำ
– ใส่ส่วนผสมทั้งหมด และจัดวางลงในหม้อต้มไฟฟ้า หรือกระทะไฟฟ้า
– ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันในถ้วยใบเล็ก
– ใส่น้ำลงในหม้อแล้วเทเครื่องปรุงที่ผสมไว้ลงไป
– ตั้งไฟที่ปานกลาง ต้มเบคอนและส่วนผสมต่าง ๆ ให้สุกนิ่มกำลังดี
– ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไป เติมน้ำเพิ่มหากบะหมี่ดูดซับน้ำซุปมากเกินไป
เป็นยังไงกันบ้างค่ะสำหรับเมนูที่แอดมินนำมาฝากทุกคน แอดมินว่ามือใหม่ที่ไม่เคยเข้าครัวก็สามารถลองทำตามกันได้นะค่า ขนาดตัวแอดเองแทบจะไม่เคยทำอาหารเลยเรียกได้ว่าเข้าครัวทีไร แม่ของแอดก็แทบจะเอาจาน ชาม ถัง กะละมัง หม้อ ไห ครก สาก มาโยนใส่แล้วไล่ออกจากครัวทุกที แอดก็ยังสามารถทำเมนูเหล่านี้ได้เลยนะค่า ลองทำกันดูนะค่า