วิธีการทำ “ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน” แบบละมุนลิ้น

วันนี้ ในบ้าน มีสูตรการทอดไก่ ที่จะทำให้ไก่ของคุณ กรอบบบ นอก นุ่มมมม ในนนน สามารถทำได้ง่ายๆที่บ้านไม่เพียงแต่จะมีสูตรในการทอดเท่านั้นเรายังมีสูตรหมักไก่แถมมาให้อีกด้วยนะจ๊ะ เอาล่ะหิวจะแย่แล้วมาดูกันว่าต้องเตรียมอะไรบ้าง ทำยังไงบ้าง!!

วิธีทอดไก่ให้กรอบนอกนุ่มในนั้น “ไม่ยากเลย”

1.เพียงใช้เนื้อไก่ นำมาล้างแล้วผึ่งให้แห้ง ตำกระเทียมพริกไทยเม็ดเข้าด้วยกัน โรยด้วยเกลือ (นำเครื่องเทศไปหมักกับไก่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง)

2.นำไก่ไปเรียงใส่จาน นำไปนึ่งในหม้อนึ่ง จนไก่สุก จากนั้นปล่อยให้ไก่เย็นตัวลง พร้มทั้งผึ่งให้แห้ง

3.จากนั้นนำไก่ไปคลุกกับแป้งสาลี (หรือแป้งชุบทอดก็ได้) ชุบด้วยไข่ และนำไปคลุกเกล็ดขนมปัง

4.นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด ด้วยไฟกลาง (ตั้งน้ำมันให้ร้อนก่อนจึงเบาไฟลง)

5.รอจนเกล็ดขนมปังสุกเหลือง จึงช้อนขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ตักใส่จานเสิร์ฟ

 

 

cr.http://www.naibann.com/fried-chicken/