ส่วนผสม
- เอ็นข้อไก่ 300 กรัม
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 5-10 ใบ
วิธีการทำ
หมักด้วยเกลือป่น ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม หมักไว้ 30 นาที
หลังจากที่เราหมักได้ที่แล้ว นำมาคลุกกับแป้งให้ทั่ว
โรยงาลงไป (งาขาวให้คั่วก่อนเพื่อความหอม)แล้วก็คลุกให้เข้ากัน
ถ้าแป้งแห้งเกินไปให้ใส่น้ำเปล่าลงไป เพื่อให้แป้งจับกับตัวไก่ได้ดี
ตั้งกะทะให้ร้อนแล้วนำไปทอดได้ทันที
ระหว่างทอดก็ใส่ใบมะกรูดลงไป เพื่อให้มีกลิ่นหอม
จนกระทั่งไก่สุกกรอบ พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดพร้อมเสิร์ฟ
เป็นยังไงกันบ้างกับ วิธีทำเมนูเอ็นข้อไก่ทอด ไม่ยากเลยใช่ไหม วันหยุดนี้เอาไปทำให้เด็กๆที่บ้านกินกันได้นะครับ เด็กๆต้องติดใจแน่นอน
ที่มา-ขอบคุณ ข้อมูลจาก
FoodTravelTVChannel