สูตรหมูย่างใบชะพลู Grilled Pork Wrapped in Wild Betel Leaf
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 20 นาที
วัตถุดิบหมูย่างใบชะพลู Grilled Pork Wrapped in Wild Betel Leaf
1. หมูสับ 1 ถ้วย
2. ใบชะพลู 10 ใบ
3. ตะไคร้ซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
4. ฮอยซินซอส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 2 ช้อนชา
6. รากผักชี กระเทียม พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำหมูย่างใบชะพลูหมูย่างใบชะพลู Grilled Pork Wrapped in Wild Betel Leaf
1. ล้างใบชะพลูสะเด็ดน้ำไว้
2. ผสมหมูสับ รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก ฮอยซินซอส น้ำปลา ตะไคร้ซอย เข้าด้วยกัน หมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
3. แล้วนำใบชะพลูมาม้วนขนาดพอดี ย่างด้วยไฟอ่อน พลิกเป็นครั้งคราว
หมูจะเริ่มสุกและเป็นก้อนดี
ที่มา-http://www.foodtravel.tv/