มาเป็นลูก !! สูตรขนมไข่นกกระทาที่หากินยากในกรุง

สวัสดีคะ วันนี้มาพบกับสูตรขนมไข่นกกระทา ลูกกลมๆสีเหลืองๆ กรอบอร่อย ของโปรดของใครหลายๆคน โดยมีขั้นตอนการทำที่ง่ายมาก และใช้วัตถุดิบแค่เล็กน้อย เหมาะแก่การทำรับประทานกันที่บ้าน และทำขายสร้างรายได้เป็นอาชีพเสริมได้เลยน้าา

เกาะติดข่าวดาราก่อนใคร
กดติดตาม “ทีวีพูล”
เพิ่มเพื่อน

วัตถุดิบสูตรขนมไข่นกกระทา

1. มันเทศนึ่งบดละเอียด 500 กรัม

2. แป้งมัน 200 กรัม

3. แป้งสาลี 30 กรัม

4. น้ำตาลทราย 120 กรัม

5. ผงฟู 1 ช้อนชา

6. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

7. กะทิ 1/3 ถ้วย

8. น้ำมันสำหรับทอด

 

วิธีทำขนมไข่นกกระทา

1. ปอกเปลือกมันเทศ ล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปนึ่งให้สุก เสร็จแล้วก็นำไปบดให้ละเอียดและเตรียมไว้

2. ผสมแป้งมัน แป้งสาลี น้ำตาล ผงฟู และเกลือในอ่างผสมขนาดกลาง ใส่มันบดที่เตรียมไว้ และกะทิ ใช้มือนวดผสมจนส่วนผสมเข้ากัน จะได้โดว์เนื้อเนียนๆ  หากตอนผสมพบว่าโดว์เปียก หรือไม่เกาะตัว  ก็ใช้วิธีผสมแป้งสาลีลงไปเพิ่มทีละนิด นำโดว์เข้าพักในตู้เย็นประมาณ 40 นาที ก่อนนำออกมาคลึง ปั้นเป็นก้อนในขั้นตอนต่อไป

n1-2-min

n1-min

3. แบ่งโดว์ออกเป็น 2 ส่วน  แล้วก็คลึงออกเป็นเส้นกลม ๆ ยาว ๆ แล้วใช้มีดตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน ปั้นและคลึงแต่ละชิ้นให้เป็นก้อนกลม ๆ

n2-min

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง  ถ้าน้ำมันร้อนได้ที่ จะมีฟองฟู่เล็ก ๆ  จากนั้นก็ใส่มันที่ปั้นไว้ลงทอดจนสุกเหลือง จะใช้เวลาประมาณประมาณ 3-4 นาที ตักขึ้นพักบนกระดาษซับมัน จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

n3-min

 

n4-min

เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อนๆลองทำทานกันที่บ้านง่ายๆเลย

ขอขอบคุณสูตร-http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=tastypastry&group=6

[fbcomments width="100%" count="off" num="5" countmsg="wonderful comments!"]