สูตรยำปลาทู Thai Mackerel Spicy Salad
สำหรับ 1 ที่
เวลา 30 นาที
วัตถุดิบยำปลาทู Thai Mackerel Spicy Salad
1. ปลาทู 4 ตัว
2. หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
3. ตะไคร้ซอย 2 ต้น
4. ต้นหอมซอย 1 ต้น
5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกขี้หนูเขียว แดงซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
9. ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วยตวง
10. แป้งเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วยตวง
11. น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำยำปลาทู Thai Mackerel Spicy Salad
1. น้ำปลาทู เคล้าด้วยแป้งทอดกรอบ ตั้งน้ำมันด้วยไฟปานกลางให้ร้อน ทอดปลาทูให้สุก สะเด็ดน้ำมัน พักให้เย็น แกะเอาแต่เนื้อ ให้เป็นชิ้นพอคำ พักไว้
2. ผสมน้ำยำ โดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนู ตะไคร้ หอมแดง ใบสะระแหน่และปลาทูที่แกะไว้ เคล้าเบาๆ พอเข้ากัน
3. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ จัดรับประทานคู่กับข้าวสวย
ที่มา-http://www.foodtravel.tv