เผ็ดร้อนแน่นอน!! บะหมี่ผัดขี้เมา ถึงรสถึงเครื่อง

สูตรบะหมี่ผัดขี้เมา – มาม่าผัดขี้เมา Stir Fried Spicy Noodle with Herbs

สำหรับ 1 ที่

เวลา 5 นาที

1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซองใหญ่

2. เนื้อปู 1-2 ช้อนโต๊ะ

3. ใบโหระพา 1 กำใหญ่

4. ใบกะเพรา 1 กำใหญ่

5. น้ำปลา 1 1/2  ช้อนโต๊ะ

6. แครอทเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ

7. ใบผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

8. กระชายซอย 3 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย

10. พริกไทยอ่อน 3-4 ชิ้น

11. พริกกับกระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ

 

1. ลวกใบกระเพรา โหระพา ด้วยน้ำเดือด ใส่เกลือ 10 วินาที แช่น้ำเย็น สะเด็ดน้ำแล้วบีบเบาๆจนหมาด นำไปปั่นกับน้ำมันมะกอก พักไว้

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันที่ปั่นไว้ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ผัดไฟกลาง ตามด้วยพริกกระเทียมจนหอม เร่งไฟแรง ใส่แครอท กระชาย พริกไทย บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา เมื่อเข้ากันดี ใส่เนื้อปูลงไปอุ่นแล้วปิดไฟได้เลย

ที่มา-http://www.foodtravel.tv