สูตรแกงเนื้อมะเขือเปราะ Thai Beef Curry
สำหรับ 1-2 ท่าน
เวลา 10 นาที
วัตถุดิบแกงเนื้อมะเขือเปราะ Thai Beef Curry
1. เนื้อวัว 1 ถ้วย
2. มะเขือเปราะ 2-3 ลูก
3. มะเขือพวง 1/4 ถ้วย
4. ใบมะกรูดฉีก 5-10 ใบ
5. ใบโหระพา 5-10 ใบ
6. พริกแกงแดง 1/4 ถ้วย
7. น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
9. กะทิ 2 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำแกงเนื้อมะเขือเปราะ Thai Beef Curry
1. ตั้งหม้อไฟกลางค่อนข้างอ่อน พอร้อนดี ใส่น้ำมันและพริกแกงลงผัดให้หอมและแตกละลายในน้ำมัน แล้วตามด้วยกะทิ รอจนเดือด
2. หั่นมะเขือเปราะใส่ลงไปขณะเดือด ตามด้วยมะเขือพวง และเนื้อ รอจนทุกอย่างสุกได้ที่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป ก่อนปิดไฟ ใส่ใบมะกรูดและโหระพาลงไปตอนท้ายแล้วตักใส่ชามได้เลย
ที่มา-http://www.foodtravel.tv
by TVPOOL ONLINE